LA SOUPE AU CHOU

Franck Hénot

Ingrédients pour 4 personnes
Un gros oignon / Un chou
4 carottes / 4 tomates pelées
Un navet / Une gousse d’ail
1 litre de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût

Préparation
Pour vous remettre un peu de vos célébrations festives et vous réchauffer du même coup, je partage avec vous la recette de soupe au chou de mon conjoint Danny. Pas très à l’aise en cuisine — il faut dire que j’y prends énormément de place! —, il fait cependant la meilleure soupe au chou et les meilleurs burgers. Saison et température obligent, voici donc sa recette.

Rien de plus simple!
Après avoir paré et découpé en morceaux tous ces charmants légumes,
faites-les cuire à feu moyen dans le bouillon.
Assaisonnez à votre goût, et quand vous aurez perdu les kilos en trop de Noël et du jour de l’An, vous pourrez y ajouter un culot de jambon.
On peut aussi gratiner avec un bon gruyère…
Bon retour du temps des Fêtes et bienvenue en 2016!

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