Les seniors doivent-ils boire du lait avec modéra- tion? (Le Figaro)

Le lait de vache est présen- tée comme une source privi- légiée de calcium, essentiel à la solidité des os. Or, une étude suédoise de grande ampleur établit un lien entre une forte consommation de lait chez les seniors et un risque accru de fractures et de mortalité. Cette étude publiée dans une revue de référence, le British Medi- cal Journal, s’appuie sur le suivi de plus de 60 000 femmes et 45 000 hommes. Les chercheurs de l’univer- sité d’Uppsala ont croisé la quantité de lait, de yaourt et de fromage consommée quo- tidiennement par ces per- sonnes avec l’évolution de leur état de santé.